Bếp từ được chế tạo dựa trên nguyên lý  hoạt động củaTừ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucault. Bên dưới đặt một cuộn dây dẫn điện dưới một tấm vật liệu cách điện, cách nhiệt. Khi cho dòng điện chạy qua cuộn dây sẽ tạo ngay tức thời từ trường trong khoảng cách vài milimet trên bề mặt bếp. Đáy nồi bằng kim loại (sắt nhiễm từ) nằm trong từ trường này sẽ sinh ra dòng điện Foucault và nóng lên, nấu chín thức ăn với tốc độ cực nhanh. Bếp từ vô cùng an toàn không lo cháy nổ,không sản sinh ra khí Co2 thân thiện với môi trường. Dưới đây là Một số dòng bếp từ cao cấp được tin dùng nhiều nhất : Bếp từ fagor, Bếp từ mastercook,  Bếp từ malmo, Bếp từ siematic, Bếp từ Munchen